fledge capable of flying, from Middle English flegge, from Old English -flycge; akin to Old High German flucki capable of flying,
Old English flEogan to fly -- more at FLY
intransitive verb, of a young bird : to acquire the feathers necessary for flight or independent activity

Tuesday, December 18, 2007

Mitnehmsel, German for "take-away-sies"

Is there a marzipan mafia? I really wonder: $8 for 200 grams raw marzipan? I googled around and learned that this is only about 20 times more expensive than crack cocaine. And just as addictive.

Here's what I did with that 30-cent-a-gram marzipan: I used a Frankfurter Betmännchen recipe and stuck a candied cherry in the middle. Yeah, pretty addictive these little cherry-centered marzipan rocks.

I'm not finding a good photo of the real deal. Although, I must admit, I was googling "Bettmänchen", which is something completely different. A Betmännchen is a German Christmas cookie, which is basically marzipan with some egg whites and powdered sugar to help hold its shape while baking. I also added some additional ground almonds, you know, to stretch the marzipan the way broke Lindsay Lohan now has to stretch her coke with talcum powder. I also added some rose water, just 'cause that's how I roll.

Anyway, these are my holiday give-aways. If you stop by, I probably won't let you leave without some of these cookies (they need a name: "Jingle Bells"? "Marzicrack"?) and a bottle of this red stuff. The cookies are in these adorable little paper acorns from--yes, I'll admit it--Martha Stewart. The red stuff is cherry juice mixed with amaretto, best served warm. I've been saving these French lemonade bottle with the cool ceramic stoppers for some time now.

If there's any interest, and you're not opposed to taking out a second mortgage for cookie baking, I'll post the recipe.

Happy Holidays!

Gibt's ein Marzipan-Mafia? Ich frage mich, denn $8 für 200 g? Ich habe ein wenig im Google gesurft und herausbekommen, dass dies nur ca. 20 mal teuerer als Crack sei. Und genauso süchtig machend.

Also mit meinem 30-Cent-pro-Gram Marzipan habe ich einen Frankfurter Bettmännchen-Rezept genommen und mitten drin eine kandierte Kirsche gesteckt. Ein besseres echtes Betmännchen Bild habe ich nicht gefunden. Zugegeben, zuerst habe ich unter "Bettmännchen" gegooglt, und das ist ja was ganz anderes.

Ganz schon süchtig machend dieses Gebäck. Ich habe zu dem Teich auch etwas gemahlenen Mandeln getan, denn $8 ...

Das sind also meine Mitnehmsel: Kommst du vorbei, verlässt du das Haus ohne so 'n Pappnuß voller dieses Gebäcks und so 'ne Flasche des roten Zeugs nicht. In der Flasche ist Kirschsaft mit Amaretto: Am besten warm trinken.

Frohes Fest!


Chris said...

Mmmmm, they look delicious !! I´m gonna go stop by, just don't know when yet. In all probability, your cookies will be eaten or spoiled by then *LOL*. What a bummer I live abroad ...

Merry Christmas,
XO Chris

Steffi said...

das marzipan ist sehr teuer... zum Glück sit das bei uns wesentlich günstiger... mal wenigstens etwas... und dann noch was leckeres.
Kirschsaft mit Amaretto muss ich auch mal versuchen...lecker !!


Eva said...

Hi Nancy,
dein Rezept klingt köstlich. Ich melde mich freiwillig als Co-Abhänge. Um dich weiterhin in deiner Sucht zu unterstützen sollten wir ein Carepaket aus Deutschland organisieren. Hier kosten 200g Marzipan knapp 2 Euro (also um die 3 Dollar.) Wenn man dann die Portokosten dazurechnet, würde es sich so ab 1 Kg lohnen :). Nach ungefähr 1000 Jahren wäre dann genung Geld zussammengespart um ein Flugticket nach Deutschland zu finanzieren, damit wir diese Köstlichkeit mal im Original zu probieren bekommen ;).
Man kann aber auch Marzipan selber machen:
500 gr süße Mandel
10 gr bittere Mandeln
500 gr Puderzucker
3 El Rosenwasser
Mandeln blanchieren, schälen und ganz fein mahlen, mit Puderzucker und Rosenwasser vermischen. Dann bei schwacher Hitze in einem Topf solange rühren bis sich die Masse vom Topfboden und Holzlöffel löst.

Man könnte in dieser Zeit aber auch einfach etwas wunderschönes nähen 8-D.
LG Eva

nic [luzia pimpinella] said...

nancy, schick mir deine adresse! die marzipan-mafia scheint mitleid mit den deutschen zu haben... oder... sind wir die marzipan-mafia??? i think so...

care-paket kommt! das ist mein mafiöser ernst! ;o)

:o* nic

Missy said...

Yum! I believe I waited till after Christmas to break up with a guy in high school because his German grandparents sent me marzipan chocolates for the holidays. Shallow and greedy, I know, but that's the way I roll ;-)

anjana said...

Hi Nancy,

tell me what it is about MARZIPAN , my husband also loves that stuff.
The only one I like are Marzipan Kartoffeln.
Your little creations look very tasty, I'd probably like those, too.
And cherry juice with Amaretto I tried and love, now there is some yummy stuff!!

Well, I'm off to the butcher to pick up my HOLIDAY KASSLER BRATEN. Maybe I"ll even make some fresh red cabbage instead of the jar kind this year. We shall see.
Enjoy the goodies and have a wonderful Christmas.


nic said...

oh, yum. i very well may have to stop by your house.


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